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Soupe goulasch à la viande hachée

Soupe goulasch à la viande hachée

9
Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s)

Ail, frais

2 gousse(s)

Pomme de terre

4 pièce(s), moyen

Poivron

2 pièce(s)

Carotte

2 pièce(s)

Huile d'olive

1 CS

Boeuf, steak haché 5% MG

300 g

Concentré de tomate

1 CS

Paprika, en poudre

2 cc

Origan, séché

1 cc

Piment de Cayenne, en poudre

1 cc

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

400 g

Eau

1000 ml

Bouillon

1 tablette(s)

Yaourt à la grecque, nature, 0% MG

60 g, 4 CS

Persil, frais

4 cc

Instructions

  1. Hacher finement l'oignon et l'ail et couper en dés les pommes de terre, les poivrons et les carottes.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir la viande hachée en remuant. Ajouter l'oignon, l'ail, la pomme de terre, la carotte et le poivron et faire revenir pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le concentré de tomates et les épices et faites cuire en remuant pendant 1 à 2 minutes.
  3. Incorporer les tomates concassées, l'eau et le cube de bouillon émietté. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et éventuellement d'autres épices.
  4. Servir la soupe de goulasch avec une CS de yaourt et du persil frais haché.

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