Soupe d'avoine et champignons
4
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une recette originale pour l'hiver!
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s)
Beurre demi-sel
1 CS
Champignons
250 g, 1 barquette
Lait 1/2 écrémé
550 ml
Eau
250 ml
Bouillon
1 tablette(s), de poule
Flocons d'avoine
4 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Émincer puis faire revenir l'oignon dans le beurre. Nettoyer les champignons, en réserver 2 puis émincer les autres. Les faire revenir doucement avec l'oignon puis retirer du feu.
2
Dans une casserole faire frémir le lait avec le bouillon, ajouter les flocons d'avoine, laisser épaissir. Saler et poivrer.
3
Ajouter le mélange oignon et champignons. Laisser frémir 10 min puis mixer le tout à l'aide d'un mixer plongeant. Servir chaud décoré de quelques lamelles de champignons crus.
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