Photo de/du Soupe chinoise au tofu et aux crevettes par WW

Soupe chinoise au tofu et aux crevettes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Tomate

2 pièce(s)

Coriandre, fraîche

½ bouquet(s)

Gingembre frais

1 morceau(x), 3 lamelles

Vinaigre

1 CS, de riz

Nuoc mâm

1 CS

Germe de soja

140 g

Tofu ferme

200 g

Crevettes (décortiquées)

280 g, cuites

Instructions

  1. Ébouillanter les tomates et enlever leur peau. Les couper en dés. Ciseler la coriandre.
  2. Porter 1,5 l d'eau à ébullition, ajouter les tomates et le gingembre. Baisser le feu, verser le vinaigre de riz, la sauce nuoc-mâm et les germes de soja. Laisser mijoter 3 à 4 minutes.
  3. Couper le tofu en dés, puis le mettre dans la casserole avec les crevettes et la moitié de la coriandre. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
  4. Répartir la soupe dans des bols et parsemer du reste de la coriandre.

Notes

Troquez les crevettes par des lamelles de poulet ou de porc cuit (à comptabiliser).