Sauce à la brousse et aux épinards
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Points®
Temps total: 9 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 4 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Idéale pour les pâtes et les oeufs mollets.
Ingrédients
Epinard
400 g, pousses fraîches
Brousse, allégée en MG
100 g, à 25%
Lait écrémé
50 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), du moulin
Instructions
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1. Equeuter et rincer les pousses d'épinard, les plier et les couper en chiffonade avec des ciseaux sans les essorer. Les faire suer dans une petite casserole antiadhésive placée sur feu doux, pendant 2 min.
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2. Détendre la brousse avec le lait et les ajouter dans la casserole. Poursuivre la cuisson 2 min tout en remuant avec une spatule en bois. Saler et poivrer.
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