Gâteau au chocolat avec de l'avocat
7
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
De l'avocat dans un gâteau ? Cela peut paraître étrange, mais l'avocat est une source de graisse naturelle qui convient parfaitement à la pâtisserie. Personne ne sentira le moindre goût de guacamole, c'est promis !
Ingrédients
Sucre
180 g
Farine de blé
150 g
Cacao en poudre, non sucré
40 g
Sucre, vanillé
1 cc
Levure chimique ou de boulanger
3 g
Bicarbonate de soude
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Chocolat noir, supérieur à 70% cacao
80 g
Avocat
1 pièce(s), grand
Yaourt nature, classique
2 pot(s)
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Sucre, glace
1 cc
Instructions
1
Réglez le four à 175C°
2
Mélangez le sucre, la farine, le cacao, le sucre vanillé, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
3
Faites fondre le chocolat et laissez-le refroidir légèrement.
4
Mélangez l'avocat et le yaourt. Incorporez les œufs. Incorporez-le au mélange de farine avec le chocolat fondu. Versez la pâte dans un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé (Ø 20 cm environ) et mettez-le au four jusqu'à ce que le gâteau ait pris sur les bords, mais soit encore collant au centre, soit environ 20 minutes.
5
Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace.
6
Le gâteau est parfaitement adapté à la congélation. S'il en reste, bien sûr.
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