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Photo de/du Sauce aux morilles par WW

Sauce aux morilles

2
Point(s)
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Si vous êtes amateur de champignons, ne passez pas à côté de cette sauce qui fera la différence en accompagnement de vos tagliatelles !

Ingrédients

Champignons

100 g, (morilles surgelées)

Huile de tournesol

1 cc

Bouillon

1 tablette(s), 20 cl de bouillon de volaille

Fécule de maïs

1 CS

Lait 1/2 écrémé, concentré, non sucré

80 g

Persil, frais

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Porter une petite sauteuse antiadhésive sur feu vif, y faire suer les morilles pendant 2 minutes pour qu'elles rendent leur eau puis les égoutter et les couper en petits morceaux. Essuyer la sauteuse, faire chauffer l'huile et cuire à nouveau les morilles pendant 2 minutes à feu moyen tout en remuant. Mouiller avec le bouillon de volaille et laisser frémir 4 minutes, à feu doux.
  2. Délayer la maïzena dans le lait concentré froid, le verser dans la sauteuse et laisser cuire 2 minutes tout en remuant pour que la sauce épaississe. Hors du feu, ajouter le persil, saler (très légèrement), poivrer et mélanger.
  3. Servir en saucière en accompagnement de pâtes fraîches (tagliatelles, fettucines, etc. à comptabiliser).

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