Sandwich reuben

Instructions

1. Etaler la moutarde sur les deux tranches de pain. Réserver
2. Sur feu moyen, faire chauffer la matière grasse dans une poêle antiadhésive. Ajouter la viande et faire cuire une minute et demi. Mettre la viande sur le côté de la poêle et ajouter la choucroute pour qu’elle cuise à son tour, environ deux minutes. Retirer la poêle du feu et disposer la viande et la choucroute sur une assiette. Couvrir et réserver.
3. Remettre un peu de matière grasse dans la même poêle et la faire chauffer sur feu moyen. Placer une tranche de pain dans la poêle, le côté avec de la moutarde vers le haut. Ajouter une couche de viande, puis une de choucroute et enfin la mozzarella. Ajouter délicatement la dernière tranche de pain par-dessus et appuyer avec une spatule pendant environ deux minutes. Retourner le sandwich et faire cuire deux minutes supplémentaires. Retirer du feu et déguster.