Sandwich pita et falafel
9
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Découvrez comment préparer ce délicieux sandwich typique de la cuisine libanaise.
Ingrédients
Pois chiches, cuits
360 g
Oignon
1 pièce(s)
Persil, frais
2 cc
Ail, frais
1 gousse(s)
Cumin, en poudre
¼ cc
Graines de coriandre
¼ cc
Sel
1 pincée(s)
Farine de blé
1 CS
Huile d'olive
2 cc
Purée de sésame, tahin, tahini
1 CS
Eau
2 CS
Jus de citron
1 CS
Salade
1 pièce(s)
Pain pita, blanc
4 pain(s), grand
Instructions
1
Égoutter les pois chiches et les réduire en purée avec l'oignon, le persil et l'ail pour obtenir une pâte ferme. Assaisonner avec le cumin, la coriandre et le sel. Ajouter la farine et former 4 galettes. Laisser reposer 15 minutes.
2
Préchauffer le four à 200° C.
3
Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle. Faire griller les galettes 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées.
4
Mélanger la pâte de tahini, l'eau et le citron pour obtenir une sauce.
5
Faire chauffer les pains pita et garnir chacun de 2 feuilles de salade, d’une galette falafel et d’une cuillère à soupe de sauce au tahini.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.