Salade tiède de haricots verts au saumon fumé
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un savoureux mélange rehaussé par une sauce très agréablement parfumée !
Ingrédients
Haricot vert
750 g
Saumon fumé
120 g
Huile d'olive
4 cc
Gin
20 ml, (4 cc de vodka)
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
8 cc
Jus de citron
1½ CS
Aneth, fraîche
2 cc
Poivre
2 pincée(s), de cayenne
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Equeuter les haricots verts puis les plonger dans l’eau bouillante salée. Maintenir l’ébullition sur feu assez vif, sans couvrir, pendant une dizaine de minutes afin que les haricots restent fermes, puis les passer sous l’eau froide pour qu’ils gardent une belle couleur vert foncé. Les verser dans le saladier de service.
2
Couper le saumon en petites lanières. Dans un bol, mélanger l’huile, la vodka (4 cc), la crème, le jus de citron, le sel, le poivre et l’aneth. Verser cette sauce sur les haricots, mélanger, ajouter le saumon et des petits brins d’aneth et servir aussitôt.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.