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Photo de/du Salade de thon aux haricots par WW

Salade de thon aux haricots

2
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

Graines de cumin

½ cc

Ail, frais

¼ gousse(s)

Huile d'olive

2 cc

Jus de citron

1 CS

Haricots blancs, cuits

200 g, en boîte, rincés et égouttés

Persil, frais

1 CS, frais, ciselé

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Haricot vert

80 g, équeutés et coupés en 2

Laitue

1 pièce(s), romaine, grossièrement coupée

Betterave rouge

100 g, cuite sous-vide, coupée en morceaux

Thon au naturel, en conserve

185 g, bien égoutté

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faites revenir les graines de cumin dans une poêle sans matière grasse pendant 1 minute. Mettez dans un mortier, ajoutez l’ail et écrasez à l’aide d’un pilon. Ajoutez l’huile et le jus de citron, mélangez et répartissez sur les haricots blancs avec le persil. Mélangez et laissez reposer 15 minutes minimum.
  2. Faites cuire les haricots verts dans une grande casserole d’eau salée pendant 15 minutes. Ajoutez les œufs 8 minutes avant la fin. Plongez les haricots et les œufs dans l’eau glacée lorsqu’ils sont cuits, puis égouttez les haricots et écalez les œufs durs.
  3. Mélangez les haricots verts avec les haricots blancs. Ajoutez alors la laitue, la betterave et le thon. Mélangez encore puis dressez dans 2 assiettes. Posez dessus un œuf coupé en deux.

Notes

Vous pouvez remplacer les haricots blancs par des haricots rouges cuits.

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