Salade sucrée-salée
2
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
OEuf de caille entier
4 œuf(s)
Pomme
1 pièce(s), moyen, Granny-smith
Tomate cerise
6 pièce(s)
Melon
1 demi
Asperge
4 pièce(s), vertes
Laitue
2 feuilles(s), salade sucrine
Huile d'olive
2 cc
Vinaigre
2 cc, de xérès
Moutarde
½ cc
Eau
1 CS, tiède
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire durcir les œufs et les écaler. Éplucher la pomme et la couper en petits morceaux. Couper les tomates cerises en deux. Faire des billes dans le demi-melon avec une cuillère parisienne. Émincer les asperges avec une mandoline. Nettoyer les feuilles de salade et les essorer.
2
Mélanger tous ces ingrédients dans un petit saladier. Verser tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol, les mélanger puis en napper la salade.
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