Salade Roquefort, noix, pois chiches et betterave
3
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pois chiches, cuits
125 g, en boîte égouttés
Betterave rouge
1 pièce(s), cuite coupée en dés
Pomme
1 pièce(s), moyen, épluchée et découpée en fine tranches
Céleri branche
1 pièce(s), coupée en lamelles
Persil, frais
1 cc, frais haché, 1 poignée
Roquefort
40 g
Noix, sèche
10 pièce(s), concassées
Huile d'olive
1 cc
Citron vert
½ pièce(s), le jus
Miel
1 cc, liquide
Instructions
1
Dans un saladier, mélangez les pois chiches avec la betterave, la pomme, le céleri et le persil.
2
Mélangez tous les ingrédients pour faire la vinaigrette et versez-la sur la salade de pois chiches puis remuez bien.
3
Émiettez le Roquefort et ajoutez-le à la salade puis parsemez de morceaux de noix. Assaisonnez et servez.
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