Salade de pois chiches au chorizo

Salade de pois chiches au chorizo

3
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pois chiches, cuits

400 g

Huile d'olive

4 cc

Vinaigre de cidre

1 cc

Coriandre, fraîche

1 CS

Roquette

20 g

Chorizo

40 g, en chiffonnade

Olives noires, nature

8 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Rincer et égoutter les pois chiches, les mettre dans un saladier. Mélanger l’huile et le vinaigre avec une petite pincée de sel et du poivre, verser sur les pois chiches. Parsemer de coriandre puis incorporer les feuilles de roquette. Bien mélanger.
  2. Couper les tranches de chorizo en deux, les chiffonner puis les disperser dans la salade. Ajouter les olives préalablement dénoyautées. Réserver au frais 15 min avant de servir.

Notes

Pourquoi pas ? Remplacez la coriandre par du persil. Décorez de fines lamelles d’oignon rouge.