Salade de pâtes aux crevettes aux tomates et herbes
5
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes sèches complètes, crues
250 g, fusilli
Haricot vert
300 g
Pois gourmands ou mangetouts
150 g, coupés en deux dans la longueur
Huile d'olive
2 CS
Ail, frais
4 gousse(s), finement émincées
Basilic, frais
5 g, 2 branches
Tomate rouge
500 g, cerise
Crevettes décortiquées
500 g
Jus de citron
60 ml
Citron jaune
1 pièce(s), en quartiers pour servir
Aneth, fraîche
10 g, une poignée frais haché
Instructions
1
Faites cuire les pâtes selon les instructions indiquées sur le paquet et ajoutez les haricots verts et les pois gourmands à la dernière minute de cuisson. Égouttez, passez sous l’eau froide et égouttez à nouveau.
2
Pendant ce temps, chauffez l’huile dans une poêle à feu doux. Faites revenir l’ail, les tiges de basilic et les tomates en mélangeant pendant 2 minutes. Augmentez le feu sur moyen/vif et ajoutez les crevettes. Faites cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses. Retirez les tiges de basilic.
3
Mélangez les pâtes avec les crevettes, le jus de citron, la plupart des feuilles de basilic et l’aneth. Assaisonnez.
4
Servez les pâtes dans des assiettes garnies du reste des herbes et accompagnées de quartiers de citron.
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