Salade orientale aux pois chiches
7
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un merveilleux mélange de saveurs pour l'été !
Ingrédients
Huile de tournesol
1 cc
Pain pita, complet
1 pain(s), grand
Sel
1 pincée(s)
Cumin, en poudre
1 cc
Jus de citron
3 CS
Eau
2 CS
Huile d'olive
1.5 cc
Poivre
1 pincée(s)
Pois chiches, cuits
500 g
Tomate cerise
300 g
Concombre
0.333 pièce(s)
Oignon
30 g
Persil, frais
0.5 bouquet(s)
Salade
4 poignée(s)
Huile d'olive
1 cc
Instructions
1
Préchauffer le four à 200°C.
2
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé et y déposer les deux moitiés de pain pita. Les vaporiser d'huile et les assaisonner de sel et de cumin. Les faire cuire 5 à 7 minutes au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Laisser refroidir sur une grille.
3
Pendant ce temps, dans un grand bol, fouetter le jus de citron, l'eau, l'huile, le poivre et le reste de sel et de cumin.
4
Ajouter les pois chiches, les tomates, le concombre, l'oignon et le persil. Bien mélanger. Laisser reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
5
Garnir 4 assiettes avec des feuilles de salade verte puis déposer un peu de mélanger au centre de chaque assiette. Garnir de morceaux de pita grillés puis arroser de vinaigrette.
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