Salade marocaine

Instructions

1. Éplucher les tomates et les poivrons. Couper les tomates en petits dés et les poivrons en fines lamelles à la mandoline. Peler les oignons et les émincer finement. Placer le tout dans un plat en intercalant tomates et poivrons et en répartissant les oignons sur le dessus.
2. Mélanger l'huile d'olive avec le jus des citrons et le cumin puis verser sur le plat. Saupoudrer de persil haché et mettre au frais pendant 2 h.