Salade Fattoush
4
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Une recette traditionnelle du Proche-Orient, cuisine aux mille et une saveurs appréciée dans le monde entier…
Ingrédients
Pain pita, complet
4 pain(s), moyen
Jus de citron
6 cc
Epices (sans précision)
2 cc, (sumac)
Huile d'olive
8 cc, (pour les pitas)
Tomate cerise
8 pièce(s)
Concombre
½ pièce(s), (gros, coupé en deux dans la longueur et tranché)
Oignon
1 portion (poing), (2 oignons nouveaux, taillés et grossièrement hachés)
Laitue
1 pièce(s), (romaine, grossièrement coupée)
Menthe, fraîche
8 feuilles(s), (fraîche, 1 poignée grossièrement hachée)
Ail, frais
2 gousse(s), (écrasées)
Sel
1 pincée(s), (1/2 cc)
Instructions
1
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Placez les pains pita sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson. Mettez au four 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Réservez-les et laissez-les tiédir. Une fois suffisamment tièdes, coupez-les en petits morceaux.
2
Dans un grand bol, mélangez les tomates, le concombre, les oignons nouveaux, la laitue, la menthe et les petits morceaux de pita grillés.
3
Dans un verre doseur, mélangez l’ail, le sel, le sumac, le jus de citron et l’huile.Versez l’assaisonnement sur la salade, mélangez pour bien l’incorporer et réservez pendant 15 à 30 minutes pour laisser les arômes se développer, puis servez.
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