Salade de roquette au chèvre et aux pêches
4
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
La douceur des pêches, le crémeux du fromage de chèvre et le piquant de la roquette, un mariage magique !
Ingrédients
Pêche
3 pièce(s), gros
Huile d'olive
1 CS
Vinaigre
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Roquette
4 poignée(s)
Oignon
½ pièce(s)
Fromage de chèvre sec
30 g
Pistaches
30 pièce(s), décortiqué(e)(s), salée hachées
Instructions
1
Peler et dénoyauter une pêche. La couper en morceaux. Couper les autres pêches en fines tranches. Réserver.
2
Mettre la pêche en morceaux, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre dans un mixeur et réduire en une fine purée.
3
Mettre la roquette, l'oignon et les tranches de pêche dans un grand bol de service. Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement. Ajouter le fromage de chèvre émietté et les pistaches hachées. Saupoudrer de poivre avant de servir.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.