Salade de pomme de terre à l'italienne

Name: Salade de pomme de terre à l'italienne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 500 g Pomme de terre; 1 pot(s) Yaourt nature, classique yaourt bulgare; 3 cc Vinaigre vinaigre de Xérès; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre poivre du moulin; 2 pièce(s) Figue, fraîche; 80 g Jambon cru de Parme (jambon de parme); 40 g Parmesan; 4 feuilles(s) Menthe, fraîche

Points®

Durée totale

25 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Un plat consistant et plein des saveurs du Sud.

Ingrédients

Pomme de terre

500 g

Yaourt nature, classique

1 pot(s), yaourt bulgare

Vinaigre

3 cc, vinaigre de Xérès

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), poivre du moulin

Figue, fraîche

2 pièce(s)

Jambon cru de Parme

80 g, (jambon de parme)

Parmesan

40 g

Menthe, fraîche

4 feuilles(s)

Instructions

Cuire les pommes de terre 10 minutes à la vapeur. Les éplucher et les couper en 2. Mélanger le yaourt, le vinaigre, le sel et le poivre. Verser la sauce sur les pommes de terre et mélanger. Couper les figues en 4 quartiers. Emincer le jambon en lanières. Dresser les pommes de terre sur les assiettes de service. Répartir les figues, parsemer avec les lanières de jambon et les copeaux de parmesan. Donner un tour de moulin à poivre et décorer avec des feuilles de menthe ciselées.

Salade de pomme de terre à l'italienne

Ingrédients

Instructions

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