Photo de/du Salade de pomme de terre à l'italienne par WW

Salade de pomme de terre à l'italienne

3 - 7
PersoPoints™ par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Un plat consistant et plein des saveurs du Sud.

Ingrédients

Pomme de terre

500 g

Yaourt nature classique

1 pot(s), yaourt bulgare

Vinaigre

3 cc, vinaigre de Xérès

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), poivre du moulin

Figue fraîche

2 pièce(s)

Jambon cru (Bayonne, Parme…)

80 g, (jambon de parme)

Parmesan

40 g

Menthe

4 feuilles(s)

Instructions

  1. Cuire les pommes de terre 10 minutes à la vapeur. Les éplucher et les couper en 2. Mélanger le yaourt, le vinaigre, le sel et le poivre. Verser la sauce sur les pommes de terre et mélanger. Couper les figues en 4 quartiers. Emincer le jambon en lanières. Dresser les pommes de terre sur les assiettes de service. Répartir les figues, parsemer avec les lanières de jambon et les copeaux de parmesan. Donner un tour de moulin à poivre et décorer avec des feuilles de menthe ciselées.