Salade de lentilles au fenouil

Name: Salade de lentilles au fenouil
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g Lentilles sèches; 1 pièce(s) Carotte (1 carotte coupée en julienne); 2 pièce(s) Oignon (hachés); 1 gousse(s) Ail (hachée); 1 cc Persil; 1 feuilles(s) Laurier; 1 pièce(s) Fenouil (émincé); 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 3 cc Huile d'olive (sauce); 1 cc Huile de noix (sauce); 1 cc Thym; 0.5 pièce(s) Citron (jus d'1/2 citron pour la sauce)

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

35 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

25 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une salade d'été protéinée!

Ingrédients

Lentilles sèches

250 g

Carotte

1 pièce(s), (1 carotte coupée en julienne)

Oignon

2 pièce(s), (hachés)

Ail

1 gousse(s), (hachée)

Persil

1 cc

Laurier

1 feuilles(s)

Fenouil

1 pièce(s), (émincé)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

3 cc, (sauce)

Huile de noix

1 cc, (sauce)

Thym

1 cc

Citron

½ pièce(s), (jus d'1/2 citron pour la sauce)

Instructions

1.Mettre les lentilles dans une casserole d'eau froide, porter à ébullition. Dès l'ébullition, jeter les lentilles dans une passoire et les passer sous l'eau froide. Réserver.
2.Dans une cocotte munie d'une feuille de cuisson, faire revenir les carottes, les oignons, l'ail et le bouquet garni. Ajouter les lentilles et couvrir d'eau. Laisser cuire 25 minutes à feu moyen.
3.Saler, poivrer en fin de cuisson. Ajouter la sauce, le fenouil émincé et laisser tiédir avant de servir.

Salade de lentilles au fenouil

Ingrédients

Instructions

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