Salade de lentilles au fenouil
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Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une salade d'été protéinée!
Ingrédients
Lentilles, sèches
250 g
Carotte
1 pièce(s), (1 carotte coupée en julienne)
Oignon
2 pièce(s), (hachés)
Ail, frais
1 gousse(s), (hachée)
Persil, frais
1 cc
Laurier, frais
1 feuilles(s)
Fenouil
1 pièce(s), (émincé)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
3 cc, (sauce)
Huile de noix
1 cc, (sauce)
Thym, frais
1 cc
Citron jaune
½ pièce(s), (jus d'1/2 citron pour la sauce)
Instructions
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1.Mettre les lentilles dans une casserole d'eau froide, porter à ébullition. Dès l'ébullition, jeter les lentilles dans une passoire et les passer sous l'eau froide. Réserver.
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2.Dans une cocotte munie d'une feuille de cuisson, faire revenir les carottes, les oignons, l'ail et le bouquet garni. Ajouter les lentilles et couvrir d'eau. Laisser cuire 25 minutes à feu moyen.
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3.Saler, poivrer en fin de cuisson. Ajouter la sauce, le fenouil émincé et laisser tiédir avant de servir.
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