Salade de lentilles à la feta
3
Points®
Temps total: 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Rapide et facile à préparer et idéale pour un repas léger !
Ingrédients
Lentilles, cuites
500 g, du Puy
Feta, allégée en MG
100 g, émiettée
Câpres
2 CS, grossièrement hachées
Oignon
1 pièce(s), petit, rouge, finement émincé
Roquette
120 g
Citron jaune
1 pièce(s), jus d'1 citron et zeste d'1/2 citron
Huile d'olive
1 CS
Vinaigre
1 CS, de vin blanc
Persil, frais
1 cc, frais haché, 1 petite poignée
Instructions
1
Mettez les lentilles, la feta, les câpres, l'oignon rouge et la roquette dans un saladier. Mélangez délicatement.
2
Dans un bol ou un bocal, mélangez le jus de citron, l'huile et le vinaigre. Salez et poivrez.
3
Versez la vinaigrette en filet sur la salade. Parsemez de zeste de citron et de persil frais et servez.
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