Salade de courgettes râpées et marinées à la menthe
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 10 • Difficulté: Facile
Une salade pleine de fraîcheur !!
Ingrédients
Courgette
1000 g
Échalote
2 pièce(s), hachées
Menthe, fraîche
20 g, une botte fraîche
Vinaigre
2 CS, de Xérès
Huile d'olive
4 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Laver et râper les courgettes sans enlever la peau. Hacher la menthe, mélanger tous les ingrédients : courgettes râpées, menthe, échalote, vinaigre, huile, sel, poivre. Vérifier l'assaisonnement et laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur. Servir bien frais.
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