Salade de boulgour à la fêta
8
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Pour changer du taboulé, essayez la salade de boulgour à la fêta. Vite prête, légère et délicieuse, cette salade est parfaite pour la pause de midi. La salade de boulgour à la fêta accompagne également à merveille les grillades à l'arrivée des beaux jours !
Ingrédients
Blé dur, cru
200 g
Bouillon
0.25 tablette(s)
Oignon
1 pièce(s)
Concombre
0.5 pièce(s)
Tomate rouge
2 pièce(s)
Persil, frais
4 cc
Citron jaune
1 pièce(s)
Moutarde
1 cc
Feta au naturel
75 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Mettre le boulgour dans une casserole et ajouter 850ml d'eau bouillante. Incorporer le bouillon et laisser mijoter pendant 12-15 minutes à feu doux jusqu'à ce que l'eau ait été absorbée. Transférer dans un grand bol, laisser refroidir et égrainer avec une fourchette.
2
Couper l’oignon, le concombre et les tomates en cubes et les ajouter au boulgour avec le persil plat haché. Prélever le zeste et le jus de citron, les mélanger avec la moutarde et les ajouter à la salade. Emietter la féta et l’ajouter à la salade. Saler, poivrer et laisser reposer au frais 30 minutes avant de servir.
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