Salade croquante d'hiver

Instructions

1. Mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile et le yaourt. Saler, poivrer et réserver au frais. Peler et râper les carottes et la betterave avec une grosse grille. Emincer finement le chou. Peler et couper l'oignon, le détacher en rondelles puis en petits dés. Dans un saladier, mélanger tous les légumes avec l'oignon et le persil. Arroser de sauce et remuer.