Salade croquante au tofu

Instructions

1. Mettre les feuilles de salade dans un saladier, les asperger de 4 cuillerées à café d'huile d'olive et du jus de citron. Saler, poivrer et mélanger.
2. Couper le tofu en petits cubes. Donner des pulvérisations d'huile avec la cc restante dans une poêle antiadhésive posée sur feu vif. Ajouter les cubes de tofu et les faire revenir 1 minute tout en remuant. Les mette sur la salade.
3. Équeuter et rincer les radis, les couper en petites rondelles puis les ajouter dans le saladier. Remuer le tout et servir dans de petits bols.
4. Parsemer éventuellement de coriandre ou de persil ciselé.