Salade créole
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Points®
Temps total: 36 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 6 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une salade colorée pour vous mettre en appétit!
Ingrédients
Crevettes décortiquées
180 g, (360g de crevettes tropicales entières)
Huile d'olive
1 cc
Paprika, en poudre
½ cc
Haricots rouges, cuits
280 g
Ananas, au naturel, sans sucre ajouté
200 g
Fromage blanc, nature, 0% MG
2 CS, (sauce)
Citron vert
1 pièce(s), (sauce)
Salade
100 g, (1 sachet de jeunes pousses)
Coriandre, fraîche
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
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1. Mettre les crevettes dans un saladier d'eau bouillante et les laisser dégeler 15 minutes. Les égoutter et les éponger soigneusement. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive. Y faire griller les crevettes 3 minutes de chaque côté. Au moment de les retourner, saupoudrer de paprika : les crevettes sont cuites lorsqu'elles ont pris une belle couleur rose bien homogène.
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2. Pendant ce temps, égoutter les haricots roudes et les dés d'ananas, les verser dans un saladier, les asperger de sauce au citron vert. Mélanger.
3
3. Tapisser 4 coupelles de pousses de salade, les garnir du mélange haricots rouges/ananas. Décortiquer les crevettes (si nécessaire) en laissant la tête et la queue, les disposer sur le dessus. Saler et poivrer. Parsemer de coriandre. Servir sans attendre.
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