Salade chinoise aux germes de soja
3
Points®
Temps total: 21 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 1 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Pour une salade fraîche et légère, à déguster en entrée ou en accompagnement !
Ingrédients
Germe de soja
400 g
Radis
1 botte(s)
Ciboule, fraîche
1 brin(s)
Poivron
1 pièce(s)
Ail, frais
1 gousse(s)
Huile de sésame
4 cc
Cuisine chinoise et vietnamienne Sauce pour nems
1 CS
Jambon blanc
150 g
Coriandre, fraîche
3 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Porter à ébullition 1 litre d’eau salée, y faire blanchir les germes de soja 1 minute à peine, les mettre dans une passoire et les rincer. Laisser s’égoutter et verser dans un saladier.
2
Equeuter les radis et les couper en petites rondelles. Détailler la ciboule avec 3 centimètres de tige verte. Epépiner et couper le poivron en petites lanières puis en dés. Les ajouter dans le saladier.
3
Peler et hacher finement la gousse d’ail. La mettre dans un bol avec l’huile et la sauce pour nem. Poivrer. Mélanger et verser sur la salade. Incorporer les allumettes de jambon, parsemer de coriandre et remuer. Servir frais.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.