Salade Caesar au poulet
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Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
La salade Caesar est parfaite en période estivale. Légère et rafraichissante, cette salade au poulet est simple et rapide à réaliser. En plus, cette salade est constituée d'ingrédients basiques : laitue, poulet pané maison, parmesan, croûtons et la fameuse sauce vinaigrette César. Nous vous proposons, ici, une version WW, plus légère que la recette traditionnelle mais tout aussi gourmande ! Alors régalez-vous !
Ingrédients
Escalope, blanc ou filet de poulet
240 g
Parmesan
20 g
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
6 CS
Salade
200 g
Tomate cerise
6 pièce(s)
Moutarde
3 CS
Chapelure
2 CS
Pain de mie (sans précision)
45 g
Ail, frais
1 gousse(s)
Huile d'olive
1 cc
Jus de citron
2 cc
Worcestershire Sauce
0.333 CS
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Répartir la salade dans 2 assiettes, ajouter les tomates cerise rincées et séchées, les copeaux de parmesan. Préparer la vinaigrette en mélangeant les différents ingrédients et napper la salade.
2
Couper les aiguillettes de poulet en morceaux. Les enduire de moutarde puis les rouler dans la chapelure et les cuire, sur une feuille de cuisson, avec l'huile, 8 à 10 minutes en remuant souvent. Répartir la salade.
3
Toaster la tranche de pain de mie au grille pain, la frotter encore chaude avec une gousse d'ail coupée en deux. badigeonner l'huile sur chaque face de la tranche de pain, la couper en dés et les faire revenir quelques instants sur une feuille de cuisson en remuant. Ajouter à la salade et servir.
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