Salade aux crevettes et sauce au cumin et citron vert
6
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le mélange du maïs croquant, de l’avocat fondant et de la fraicheur des crevettes fait de cette salade un vrai bonheur pour les papilles !
Ingrédients
Huile d'olive
1 cc, en spray
Crevettes décortiquées
400 g, crues
Sel
1 pincée(s)
Cumin, en poudre
½ cc
Maïs
125 g
Poivron
1 pièce(s), vert pelé, épépiné et coupé en petits dés
Huile d'olive
2 CS
Eau
2 CS
Citron vert
1 pièce(s), 2 CS
Poivre
1 pincée(s), fraîchement moulu
Coriandre, fraîche
4 cc, hachée
Salade
4 feuilles(s), jeunes pousses
Avocat
1 pièce(s), en petits cubes
Tomate cerise
10 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s), émincé
Instructions
1
Vaporiser d’huile une grande poêle et la faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes et parsemer de 1/4 de cuillère à café de sel et de cumin. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les crevettes soient légèrement dorées et bien cuites, environ 4 minutes, les réserver.
2
Essuyer la poêle. Hors du feu, la vaporiser d’huile et la faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter le maïs et le poivron; augmenter le feu à vif faire revenir le maïs et le poivron environ 5 minutes jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Retirer du feu et réserver.
3
Dans un grand bol, fouetter l'huile, l'eau, le jus de citron vert, le poivre noir et le reste de sel et de cumin jusqu'à consistance homogène, incorporez la coriandre. Ajouter la salade, les tomates, l’avocat, l'oignon, le maïs sauté et le poivron et mélanger délicatement. Répartir dans 4 assiettes et garnir avec les crevettes.
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