Salade à l’indienne
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Temps total: 3 h 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pomme de terre
300 g
Chou-fleur
200 g, (5 bouquets)
Poireau
60 g
Yaourt brassé, nature, 0% MG
150 g
Curry, en poudre
2 cc
Menthe, fraîche
8 feuilles(s)
Citron jaune
1 pièce(s)
Tomate rouge
3 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Couper les pommes de terre en cubes d’environ 2 cm de côté et les rincer. Détacher les fleurs de chou fleur en petits bouquets. Faire cuire à la vapeur pendant environ 20 min.
2
Émincer le vert de poireau. Mélanger avec le yaourt, le curry, la menthe ciselée et le jus de citron. Saler, poivrer. Vérifier la cuisson des pommes de terre et du chou fleur. Les mélanger avec la préparation au yaourt.
3
Monder les tomates, les évider et couper la chair en cubes. Mélanger à la salade. Réserver au frais pendant au moins 3 h.
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