Photo de/du Rôti de porc et ses accompagnements par WW

Rôti de porc et ses accompagnements

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8
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 15 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
55 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
De belles tranches de rôti de porc, des pommes de terre et des légumes, voilà un plat complet à la fois simple et savoureux.

Ingrédients

Huile d'olive

1 cc, en spray

Huile d'olive

2 CS

Ail

2 gousse(s), émincées

Graines de fenouil

5 g, 1 CS

Origan

1½ cc, séché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Rôti de porc dans l'échine

900 g

Poivron

2 pièce(s), verts, coupés en 8 et épépinés

Oignon

1 pièce(s), rouge, coupé en 12 quartiers

Pomme de terre

500 g, Roseval

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C. Vaporiser d'huile un plat allant au four.
  2. Dans un petit bol, mélanger 1 CS d'huile, l'ail, les graines de fenouil et l'origan puis ajouter 1 cc de sel et de poivre. Frotter ce mélange sur le porc et le déposer ensuite dans le plat allant au four.
  3. Ajouter les légumes et les pommes de terre puis les arroser du reste d'huile d'olive et les saupoudrer du reste de sel et de poivre. Bien mélanger.
  4. Faire cuire au four (sans couvrir) pendant 45 à 55 minutes jusqu'à ce que la température au coeur soit de 65°C. Remuer les pommes de terre et les légumes à mi-cuisson.
  5. Transférer le porc sur une planche à découper et laisser reposer pendant 5 minutes avant de découper. Déposer les tranches sur un plat de service et arroser de jus de cuisson.
  6. Mettre les légumes et les pommes de terre dans un plat ou autour du porc et servir.