Photo de/du Rôti de porc à la sauge par WW

Rôti de porc à la sauge

4
PersoPoints™ par part
Durée totale
53 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
38 m
Part(s)
6
Difficulté
Modéré
Une recette idéale pour obtenir un rôti de porc tendre et savoureux.

Ingrédients

Filet mignon de porc

600 g

Ail

2 gousse(s), pelées

Huile d'olive

1 cc

Echalote

8 pièce(s), pelées

Vin blanc flambé ou cuit

150 ml, sec

Bouillon de légumes

½ tablette(s), à diluer dans l'eau

Eau

150 ml

Sauge

6 feuilles(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Saler et poivrer le filet mignon. Faire 2 incisions et y glisser les gousses d'ail. Le faire dorer de toutes parts pendant 2 minutes dans une sauteuse antiadhésive, avec l'huile d'olive. Réserver. Faire blondir les échalotes 1 minute puis les retirer. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  2. Installer le rôti dans un plat allant au four. Verser le vin blanc et le bouillon de volaille, entourer des échalotes puis ajouter la branche de sauge. Enfourner pour 35 minutes : arroser régulièrement en cours de cuisson.