Riz sauté au citron, romarin et tomates
5
Points®
Temps total: 38 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 23 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Riz blanc, cru
60 g
Oignon
1 pièce(s), nouveau avec sa tige
Romarin, frais
1 cc, petite branche
Tomate séchée au soleil, à l'huile
30 g, tomate confites ou séchées
Huile d'olive
1 cc
Citron jaune
1 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire cuire le riz en suivant les indications du paquet. Le conserver bien ferme. Pendant ce temps, ciseler l'oignon et sa tige et hacher les épines de romarin. Découper les tomates en cubes.
2
Égoutter le riz puis faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir doucement l'oignon pendant 5 minutes. Saler, poivrer en début de cuisson. Ajouter le riz et le romarin et faire sauter à feu vif pendant 2 ou 3 minutes. Mélanger souvent afin que le riz n'attache pas.
3
Ajouter les cubes de tomate ainsi qu'un peu de citron râpé en fin de cuisson. Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.
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