Riz pilaf au four
6
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Voici une autre manière de cuire le riz, la cuisson au four. Cette cuisson assure un résultat parfait : du riz onctueux et moelleux. En plus, ce plat est idéal si vous recevez ! En effet, il n'y a pas besoin de vous préoccuper de la cuisson du riz, il passe du four à la table ! Et si vous avez des restes, ils peuvent aller au congélateur !
Ingrédients
Huile de tournesol
1 cc, en spray
Oignon
1 pièce(s), finement haché
Ail, frais
2 gousse(s), finement hachées
Riz blanc, cru
400 g, basmati
Citron jaune
1 pièce(s)
Laurier, frais
1 feuilles(s), zeste
Cardamome, en grain
2 grain(s), 8 graines
Cumin, en poudre
½ cc
Girofle, en poudre ou en clou
3 pièce(s)
Curcuma, en poudre
½ cc
Bouillon
2 tablette(s), dilué dans 900 ml d'eau bouillante
Coriandre, fraîche
3 cc
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Vaporiser d'huile une casserole allant au four (avec un couvercle parfaitement assorti. Faire chauffer sur le feu et ajouter l'ail et l'oignon. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas bruns.
3
Retirer du feu et ajouter le riz, le zeste de citron, les feuilles de laurier, les graines de cardamome et de cumin, les clous de girofle, le curcuma et le bouillon. Bien mélanger, couvrir et transférer au four. Laisser cuire 25 minutes.
4
Retirer la casserole du four et laisser reposer 5 minutes sans ôter le couvercle. Servir garni de feuilles de coriandre.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.