Riz aux haricots rouges
5
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Pour les amateurs de plats épicés !
Ingrédients
Riz blanc, cru
120 g, (long)
Haricots rouges, cuits
200 g, (en conserve)
Oignon
1 pièce(s)
Ail, frais
2 gousse(s)
Huile d'arachide
2 cc
Bouillon de volaille
1 tablette(s), dégraissé
Chili, en poudre
1 cc
Poivre
1 pincée(s), de Cayenne
Instructions
1
Laver le riz sous l'eau fraîche. Rincer les haricots rouges et les égoutter. Éplucher l'oignon et l'ail. Diluer la tablette de bouillon dans 25 cl d'eau.
2
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse large. Ajouter l'oignon et l'ail. Laisser revenir pendant 5 minutes à feu moyen, en remuant. Ajouter le riz et le laisser dorer encore 5 minutes en remuant souvent.
3
Mouiller avec le bouillon. Ajouter le poivre de Cayenne et le chili. Laisser frémir pendant 10 minutes, en ajoutant de l'eau en cours de cuisson, si besoin.
4
Incorporer les haricots rouges, mélanger et laisser cuire encore 5 à 10 minutes, selon le degré de cuisson désiré.
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