1

Faire infuser le thé dans l'eau bouillante quelques secondes (sinon il sera amer). Le conserver bien chaud. Verser le riz dans une petite casserole et le faire griller à sec à feu moyen en remuant régulièrement pendant 2 à 3 minutes. Quand il a pris de la couleur, réduire le feu, verser 2 marshmallows, les mélanger et les laisser fondre. Puis ajouter 5 cl de thé et mélanger doucement.

2

Dès que le thé à été absorbé, verser à nouveau 5 cl et procéder de même encore 2 fois. Incorporer les derniers marshmallows lors de la quatrième fois. Mélanger et laisser gonfler hors du feu et à couvert pendant 5 minutes. Ajouter ensuite la crème tiédie, réserver de même pendant encore 5 minutes. Incorporer enfin les fruits rouges puis verser dans un plat individuel. Déguster immédiatement ou laisser refroidir à couvert et au frais pendant 12 heures.