Riz à l'espagnole.
5
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Un plat ibérique qui ravivera vos papilles !!
Ingrédients
Noix ou Coquille Saint Jacques
300 g, surgelées
Crevettes décortiquées
300 g
Eau
1500 ml, eau plate
Huile d'olive
2 CS
Oignon
1 pièce(s), émincé
Poivron
3 pièce(s), poivrons frais coupés en lanières (ou surgelés)
Riz blanc, cru
180 g
Safran, en poudre
2 g, soit 1 pincée
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Mettre les noix de saint-jacques et les crevettes dans une casserole avec l'eau, porter à ébullition.
2
Pendant ce temps, faire revenir, dans une sauteuse, l'huile, l'oignon, les poivrons pendant 10 minutes. Ajouter le riz et le safran, bien mélanger.
3
Petit à petit, verser l'eau de cuisson des crustacés, mélanger et laisser le riz absorber l'eau. Ajouter ensuite les crevettes et noix de saint-jacques avant de servir.
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