1

Placer les champignons déshydratés dans un bol. Verser le bouillon chaud par-dessus et laisser tremper 5 minutes. Retirer les champignons du bouillon à l’aide d’une écumoire et les hacher grossièrement. Passer le bouillon au tamis.

2

Placer le riz à risotto dans le cuiseur vapeur avec le bouillon. Cuire 10 minutes à 800 W en vérifiant à mi-cuisson qu’il reste suffisamment de liquide. Après 10 minutes, retirer du micro-ondes. Ajouter les champignons réhydratés et les épinards. Remettre au micro-ondes et cuire encore 2 minutes à 800 W.

3

Pendant ce temps, faire chauffer l’huile dans une poêle et ajouter les champignons frais. Cuire pendant 10 minutes puis retirer du feu.

4

Après 12 minutes au micro-ondes, retirer le cuiseur vapeur en prenant garde à la vapeur. Ajouter les champignons frais cuits, le fromage râpé et assaisonner. Mélanger et diviser en deux bols.