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Photo de/du Risotto au curry par WW

Risotto au curry

6
Points®
Durée totale
53 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
23 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Échalote

1 pièce(s)

Champignons de Paris

150 g

Citron jaune

1 pièce(s)

Pousse d'épinard

150 g

Bouillon de volaille

1 tablette(s)

Huile d'olive

1 cc

Vin blanc, flambé ou cuit

50 ml

Curry, en poudre

½ cc

Petits pois, cuit

150 g, surgelés

Gruyère, allégé en MG

30 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Riz blanc, cru

160 g, à risotto

Instructions

  1. Hacher l’échalote. Rincer et émincer les champignons. Presser le jus du citron. Ciseler les feuilles d’épinards. Préparer le bouillon de volaille en diluant la tablette dans 75 cl d’eau chaude.
  2. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir l’échalote, ajouter ensuite les champignons et le jus de citron. Laisser cuire trois minutes.
  3. Verser le riz et mouiller avec le vin blanc. Saupoudrer de curry. Ajouter ensuite le bouillon chaud par petites quantités, dès que le liquide est absorbé. Laisser mijoter 15 minutes.
  4. Ajouter les feuilles d’épinards et les petits pois. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Au dernier moment, parsemer de gruyère et mélanger. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.

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