Ratatouille
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Temps total: 2 h 5 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 1 h 40 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Pour sublimer nos légumes d'été, quoi de mieux qu'une ratatouille maison ? Elle s'accompagne à merveille avec une viande, du poisson ou encore avec une grillade mais la ratatouille peut aussi être associée avec un bon plat de pâtes ! Simple et efficace, la ratatouille apportera du soleil dans votre assiette. En plus, elle est encore meilleure réchauffée !
Ingrédients
Huile d'olive
1 cc, en spray
Oignon
2 pièce(s), hachés grossièrement
Ail, frais
2 gousse(s), émincées
Tomate rouge
4 pièce(s), en gros dés
Poivron
4 pièce(s), en morceaux de 2 à 3 cm
Courgette
2 pièce(s), en gros dés
Aubergine
2 pièce(s), en gros dés
Basilic, frais
10 g, ciselé
Origan, frais
5 cc, frais
Thym, frais
5 cc, frais
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 190°C.
2
Vaporiser d'huile une grande plaque allant au four. Ajouter les oignons et l'ail. Vaporiser à nouveau d'huile et cuire 10 minutes au four en remuant 2 fois.
3
Ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger et couvrir d'une feuille d'aluminium. Bien sceller l'aluminium autour de la plaque. Faire cuire environ 1h30 en remuant de temps en temps. Laisser refroidir un peu avant de servir.
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