Photo de/du Quiche de la prairie par WW

Quiche de la prairie

2
Points®
Durée totale
1 h 2 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
47 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une délicieuse quiche végétarienne...

Ingrédients

Margarine, allégée 60% MG

1 cc

Feuilles de brick

4 feuilles(s)

Pousse d'épinard

300 g, (surgelés)

Ail, frais

1 gousse(s)

Champignons

250 g, (de Paris)

Jus de citron

1 CS

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%

2 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.5). Faire fondre la margarine au bain-marie ou au four à micro-ondes. Superposer les feuilles de brick dans un moule de 24 centimètres de diamètre en les badigeonnant de margarine fondue à l'aide d'un pinceau et les faire cuire 7 minutes au four.
  2. Décongeler les épinards dans une sauteues et les faire cuire avec un fond d'eau salée et une gousse d'ail hachée. Les faire cuire environ 15 minutes et jusqu'à évaporation de l'eau. Laver, couper les queues de champigngon et les émincer. Les faire rissoler dans une poêle antiadhésive une dizaine de minutes avec un fond d'eau et le jus de citron.
  3. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter les épinards et les champignons émincés. Poivrer et saler. Mélanger le tout. Étaler la préparation sur les feuilles de brick superposées et faire cuire pendant 30 minutes.

Notes

Astuce: vpus pouvez utiliser des champignons de Paris en conserve. Pour un plat principal, servir avec une salade verte (à comptabiliser).