Quiche au surimi
6
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Des petites quiches de la mer à déguster chaudes ou froides. Préparées à l’avance, elles peuvent être dégustées pour un buffet froid ou un pique-nique.
Ingrédients
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Petit suisse nature, 0% MG
1 pot(s)
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
30 g, (2 CS)
Farine de blé
80 g, (4 CS)
Lait écrémé
150 ml
Noix de muscade, en poudre
¼ cc
Cerfeuil, frais
3 cc
Surimi
140 g
Emmental, allégé en MG
30 g
Margarine, allégée 60% MG
2 cc
Marque Repère Pêche Océan Tubes d'encornets (surgelés)
2 portion(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Fouetter les œufs avec le petit suisse, la crème et la farine (en réserver une cuillérée à café pour fariner les moules). Verser le lait peu à peu jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Saler, poivrer, ajouter la muscade et le cerfeuil. Incorporer le surimi râpé (ou râpé de la mer) et le gruyère. Bien mélanger.
2
Margariner et fariner légèrement 4 moules à tartelette individuels. Y répartir la préparation. Couper les bâtonnets de surimi en rondelles, les enfoncer légèrement dans les moules. Enfourner pour 20 minutes. Servir chaud ou froid.
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