Photo de/du Quenelles de basilic en canapé de tomate par WW

Quenelles de basilic en canapé de tomate

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
46 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
6 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit!

Ingrédients

Pomme de terre

200 g

Fromage frais à 0%

4 portion(s)

Huile d'olive

2 cc

Jus de citron

1 cc

Ail

2 g, haché soit 1 cc

Basilic

12 cc, ciselé

Tomate

2 pièce(s), allongées grosses

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Rincer les pommes de terre, les mettre dans un plat en verre culinaire avec 4 CS d'eau, couvrir hermétiquement et cuire 6 minutes au four à micro-ondes (800 W). Laisser tiédir et peler.
  2. Dans un bol, écraser les pommes de terre et le fromage frais. Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail haché. Saler légèrement et poivrer, incorporer le basilic. Bien malaxer le tout. A l'aide de 2 cuillères à soupe, former 4 grosses quenelles. Réserver au frais pendant 30 min.
  3. Peu avant le service, couper les tomates en deux dans le sens de la longueur, recouvrir chaque moitié d'une quenelle de basilic.