Pudding aux mirabelles et à l'amaretto

Instructions

1. Mettre les mirabelles et l’Amaretto dans un bol. Couvrir et laisser tremper pendant au moins 30 minutes, en remuant occasionnellement.
2. Préparer la pâte en mélangeant au fouet la farine, le sel, l'oeuf, le lait et la vanille. Couvrir et laisser reposer.
3. Préchauffer le four à 200°C. Vaporiser d’huile un plat peu profond allant au four.
4. Égoutter les mirabelles en réservant le liquide. Les disposer dans le plat préparé, puis versez la pâte dessus. Cuire au centre du four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le pudding soit bien pris et joliment doré.
5. Servir le pudding arrosé avec le liquide et saupoudré de sucre glace.