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Pudding aux mirabelles

Pudding aux mirabelles et à l'amaretto

5
Points®
Durée totale
1 h 10 m
Temps de prép.
45 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Une alternative légère à la tarte aux mirabelles pour profiter de ces petites merveilles tant qu’il y en a !

Ingrédients

Mirabelle

450 g

Liqueur

60 ml, amaretto

Farine de blé

110 g

Sel

1 pincée(s)

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Lait 1/2 écrémé

300 ml

Vanille

2 cc

Huile de tournesol

1 cc

Sucre, glace

2 cc

Instructions

  1. Mettre les mirabelles et l’Amaretto dans un bol. Couvrir et laisser tremper pendant au moins 30 minutes, en remuant occasionnellement.
  2. Préparer la pâte en mélangeant au fouet la farine, le sel, l'oeuf, le lait et la vanille. Couvrir et laisser reposer.
  3. Préchauffer le four à 200°C. Vaporiser d’huile un plat peu profond allant au four.
  4. Égoutter les mirabelles en réservant le liquide. Les disposer dans le plat préparé, puis versez la pâte dessus. Cuire au centre du four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le pudding soit bien pris et joliment doré.
  5. Servir le pudding arrosé avec le liquide et saupoudré de sucre glace.

Notes

Cette recette peut aussi être préparée avec des pêches ou des cerises.

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