Pressé de betterave au mais
1
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Faisselle nature, 0% MG
3 pot(s)
Ail, frais
2 gousse(s), (2cc surgelé)
Échalote
2 pièce(s), (coupée sugelée)
Ciboulette, fraîche
1 CS
Huile de noix
1 CS
Vinaigre de cidre
1 cc
Maïs
140 g, (1boîte)
Betterave rouge
250 g, cuite, en cubes
Saumon fumé
2 tranche(s), 80g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Égoutter les faisselles. Les verser dans un récipient. Ajouter l’ail, l’échalote, la ciboulette, l’huile et le vinaigre. Saler légèrement et poivrer. Bien mélanger.
2
Égoutter le maïs. Sortir les cubes de betterave de leur barquette, les recouper si nécessaire. Préparer 4 verrines d’une contenance de 200 ml. Tapisser le fond de grains de maïs, ajouter 2 cuillères à soupe de faisselle aux aromates, recouvrir de dés de betterave puis répartir le reste de faisselle aux aromates.
3
Au moment de servir, couper les tranches de saumon en lanières. Les répartir sur le dessus.
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