Poulet tikka massala
9
Points®
Temps total: 2 h 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Yaourt nature, classique
2 pot(s)
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
30 g
Cumin, en poudre
1 cc
Paprika, en poudre
2 cc
Massala
2 cc
Piment
1 pièce(s)
Citron vert
1 pièce(s)
Gingembre, frais
30 g
Ail, frais
2 gousse(s)
Escalope, blanc ou filet de poulet
400 g
Riz blanc, cru
120 g
Oignon
1 pièce(s)
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
150 g
Courgette
300 g
Cive
4 pièce(s)
Coriandre, fraîche
0.5 bouquet(s)
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Mélanger ensemble les yaourts avec la crème fraîche, les épices, le zeste du citron vert, le gingembre et l'ail, puis saler. Couper le poulet en morceaux de 3 à 4 cm et les mélanger avec la sauce au yaourt dans un récipient hermétique. Laisser au frigo minimum 2h ou toute une nuit.
2
Faire cuire le riz 12 min dans une casserole avec 1 litre d'eau salée. Dans un poêle, à feu vif, faire revenir l'oignon coupé en rondelles jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter les tomates et cuire 5 min. Couper les courgettes en petits cubes et les mettre dans la sauce tomate, prolonger la cuisson de 5 min. Verser le poulet mariné avec sa sauce au yaourt. Faire cuire 8 min.
3
Ciseler la ciboule et la coriandre. Servir le poulet avec sa sauce et le riz, parsemer de ciboule et de coriandre. Arroser de jus de citron vert.
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