Poulet tandoori avec salade de concombre au cresson et à la menthe
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Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
La fraîcheur de la salade se marie magnifiquement au poulet chaud et épicé pour une explosion de saveurs.
Ingrédients
Yaourt nature, 0% MG
150 g
Epices (sans précision)
6 cc, poudre de tandoori
Curcuma, en poudre
½ cc
Escalope, blanc ou filet de poulet
4 filet(s)
Cresson
75 g
Menthe, fraîche
4 feuilles(s)
Concombre
½ pièce(s), haché
Tomate cerise
16 pièce(s), coupées en deux
Citron jaune
1 pièce(s), coupé en quartiers
Instructions
1
Mélanger le yaourt, la poudre de tandoori et le curcuma dans un bol (ne pas utiliser un bol métallique). Ajouter les filets de poulet et les tourner pour bien les enrober de marinade. Couvrir et mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes (ou toute la nuit pour une saveur plus intense)
2
Préchauffer le grill. Déposer les filets de poulet sur le grill et laisser cuire 8-10 minutes de chaque côté en arrosant de marinade de temps en temps. Tester la cuisson en insérant un couteau aiguisé dans la partie la plus épaisse : le jus doit sortir. Prolonger la cuisson au besoin. Couvrir d’une feuille et laisser reposer 10 minutes.
3
Pendant ce temps, préparer la salade en mélangeant le cresson avec la menthe, le concombre et les tomates. Assaisonner de sel et de poivre. Couper le poulet et le servir avec la salade et les quartiers de citron.
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