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Photo de/du Poulet sauce tomate et oignons par WW

Poulet sauce tomate et oignons

1
Point(s)
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Partez pour le Sud avec cette recette légère et savoureuse.

Ingrédients

Huile de tournesol

1 cc, en spray

Jambon de poulet ou blanc de poulet

4 tranche(s)

Oignon

1 pièce(s), émincé

Tomate cerise

16 pièce(s), coupées en 2

Piment

½ morceau(x), rouge ou vert (facultatif)

Vin blanc, flambé ou cuit

50 ml

Bouillon

⅛ tablette(s), dilué dans 50 ml d’eau

Vinaigre

1 cc, balsamique

Olives noires, nature

24 pièce(s)

Câpres

1 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), fraîchement moulu

Basilic, frais

8 feuilles(s), pour décorer

Instructions

  1. Vaporiser d’huile une grande poêle antiadhésive. Ajouter les poitrines de poulet et les faire cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, en les retournant souvent.
  2. Pendant ce temps, préparer la sauce. Vaporiser d’huile une casserole antiadhésive et y faire revenir les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu’ils soient tendres en ajoutant un peu d'eau chaude, si nécessaire. Ajouter les tomates et le piment (si vous en utilisez) et les faire cuire pendant 3-4 minutes de plus.
  3. Verser le vin blanc et le bouillon et prolonger la cuisson de 10 minutes jusqu'à ce que la sauce réduise.
  4. Ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique, les olives et les câpres. Assaisonner et servir avec le poulet, accompagné de légumes verts sautés. Garnir de quelques feuilles de basilic.

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