Poulet laotien
2
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ce plat aux accents exotiques est un vrai régal!
Ingrédients
Courgette
1 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Céleri branche
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Escalope, blanc ou filet de poulet
400 g
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
400 g
Germe de soja
150 g
Cuisine japonaise Sauce soja salée
3 CS
Cuisine chinoise et vietnamienne Sauce Nuoc Mâm
3 CS
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
4 cc
Eau
500 ml
Instructions
1
Laver la courgette. Éplucher la carotte, le céleri et l'oignon. Rincer et épépiner le poivron. Couper les escalopes en lamelles. Couper le poivron en lanières. Couper la courgette, la carotte et le céleri en bâtonnets.
2
Dans un wok, verser l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon après l'avoir émincé. Au bout de 2 minutes, ajouter la viande. Lorsque le tout est bien revenu, ajouter tous les légumes ainsi que les tomates pelées, le soja égoutté, 50 centilitres d'eau, la sauce soja et le nuoc-mam.
3
Poivrer, laisser cuire pendant 3 minutes. Baisser le feu, laisser mijoter 30 minutes.
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