Photo de/du Poulet aux 40 gousses d’ail par WW

Poulet aux 40 gousses d’ail

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 20 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
6
Difficulté
Facile

Ingrédients

Tomate

1 pièce(s)

Ail

40 gousse(s), environ 4 têtes d'ail

Carotte

3 pièce(s)

Pomme de terre

400 g

Patate douce

250 g

Navet

1 pièce(s), boule d'or

Huile d'olive

7 cc

Herbes de Provence

1 g

Fond de veau et de volaille

4 cc

Vin blanc flambé ou cuit

150 ml

Poulet

700 g, 1 poulet fermier entier d'environ 1 kg

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (th. 8). Laver la tomate et la couper en dés. Déposer dans un grand plat à gratin. Détacher les gousses d’ail des têtes et les disposer dans le plat, en chemise (non-pelées). Peler les carottes, les pommes de terre, la patate douce et le navet. Tailler les carottes en gros bâtonnets, les pommes de terre en cubes, la patate douce en rondelles épaisses et le navet en quartiers. Répartir les légumes dans le plat, ajouter 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive, les herbes de Provence, saler, poivrer et mélanger avec les mains.
  2. Diluer le fond de volaille dans 150 ml de vin blanc et 150 ml d’eau chaude, répartir sur les légumes. Masser le poulet avec le reste d’huile d’olive, saler, poivrer et le déposer sur les légumes. Faire cuire pendant 1 heure, en retournant à mi-cuisson et en arrosant régulièrement de fond de volaille.
  3. Masser le poulet avec le reste d’huile d’olive, saler, poivrer et le déposer sur les légumes. Faire cuire pendant 1 heure, en retournant à mi-cuisson et en arrosant régulièrement de fond de volaille.